磨刀石整理

木工刀具要整理得夠標準好用，刀刃必須保持平直，其先決條件是磨刀石是平整的。刀具研磨時，鋼材與磨石相砥，兩邊都會損耗，刀具漸次鋒利的同時磨石也在凹陷，因此刀具研磨幾次後，磨刀石就必須做一次整平的工作。

整理磨刀石之前，磨石一定要晾乾，以防止濕的磨料阻塞砂紙。

  1. 買一張 60＃ 的普通砂紙，建議用雙頭鷹、日研、天鵝、3M等廠牌，白色沙粒的（銳利度較佳），不要用黑色或褚紅色的材質（銳利度較差），在油漆行或建築五金行都有。
  2. 將砂紙平鋪在平板上，最好是機械檯面，因為經過鉋床整修過，平整度較為絕對，盡量不要用木板或玻璃當底，不夠平整。
  3. 先磨粗石，將粗石拿穩，在砂紙上「平順」的研磨，不要急，慢慢磨才會平整。
  4. 其次再整平細石。因為細石容易阻塞砂紙，所以要最後研磨。

 

整修好的磨石以先磨鋼面為佳，因此粗石建議一次買兩塊，輪流整平。未整平的粗石則用於磨刀面，如此替換，平整面約可研磨 3~4 次鋼面。如果有中石專做研磨鋼面用，也是需要用過 3~4 次就整修一次。

磨刀石的平整度如此重要，是因為鋼面的平整度是由磨刀石決定的，當鋼面不是平面時，與壓鐵就會產生空隙，鉋削粗料及軟料時尚不至於嚴重影響，如果是精細修飾或是硬質材料或是逆木紋，壓鐵往前打進後，鉋削的墓穴會擠壓到壓鐵與鋼面間的空隙中，鉋刀將無法使用。

 

補述
  1. 先談談整理磨刀石的目標，磨出絕對平直的鋼面，當磨刀石內凹（或外凸）鋼面會呈外凸（或內凹），與壓鐵將無法密接，產生的空隙就會塞鉋花，此外刀鋒也不會形成一直線。不論是磨利或是鋼面研磨，都達不到標準的需求。
  2. 整平磨刀石的磨料，原則上，磨料的硬度要比磨刀石的硬度高，這是效率與損耗的問題，至少也要使用相同的硬度。那麼碳化矽是不錯的材料，氧化鋁則較軟。其實方法很多，溪沙海砂貝殼沙都行，但是必須過篩網取得一致的砬度，提出這個餿主意，目的只是希望大家從事木作不要拘泥於一種固定的想法，放手去做放空去想。
  3. 碳化矽就是俗稱的金鋼砂，在一般的機械五金行都有，包裝 1~20 公斤，粒度與砂紙相同，可以選擇使用 60~120 之間的粒度來整理粗石，細石則用粗石來整理即可，損耗才不會太大。
  4. 整平磨刀石必須有一個可信任的平面，不論是鹿港司的方法或是格友的方法，都是建立在一個可信任的平面，鹿港司用的平板是花崗岩（推測應該不是大理石，太軟了）磨料則是碳化矽。

許多人用磨刀石對磨，也行，我也做過，只是對磨久了要保持兩塊都是絕對的平面有些困難。高中時學校是請機工科用銑床加工鋼板作為平板用。現在則是用網狀砂紙墊在機械檯面上整修。哪種方法對？都對。哪種方法好？都好。只要整得平目的就達到了不是嗎。

曾省三
拙園創意木工創辦人

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