綱面整理

鉋刀與鑿刀（以下均以鉋刀統稱）的靈魂是鋼面，如果鋼面沒有整理好，刀具再怎麼研磨還是不好使用。木工鉋刀的鋼面都是內凹的，而且一定是鋼料黏合在鐵片之上 (指台灣及日本鉋刀，我所接觸過的歐美鑿、鉋刀都是全鋼的，是否如此尚待其他格友證實)，本文以台灣及日本鉋、鑿刀為例。

鉋刀刀刃以鋼質材料黏合在鐵上面，坊稱包鋼，其主要目的不是降低成本，而是提昇研磨效率。鉋刀的鋼面約只有 2mm 厚，以銅焊接在約 5mm 左右的鐵片上，由於鐵較鋼軟，當研磨時會比整片鋼材省力、快速。


包鋼

 

鋼面都是做成內凹的，新買的鉋刀可以很明顯的看出除了兩邊以及刃口，成ㄇ字型的部分在一平面而已。鋼面內凹的目的是避免毛細現象。


標準鋼面

 

全鋼面是指鋼面整面呈平整的情況，當研磨時鋼面與磨刀石完全密接，其毛細現象會使得刀具與磨石『吸著』，就如同用膠黏住一般，特別是細石研磨時會吸得更牢，而無法研磨。


全鋼面

 

無鋼面是指刀刃前端沒有鋼面，僅剩兩邊較高。無鋼面的鉋刀無法使用，由於內凹會使得壓鐵與刀刃之間有縫隙，鉋花會塞到這個縫隙中，也就無法鉋削。


無鋼面

 

全鋼面以及無鋼面的鉋刀都必須以鐵鎚的邊角自斜面將鋼面打出來，這需要相當的技巧，施力不當以及刀刃沒有拿穩都容易敲破鋼面。不能使用砂輪機研磨出鋼面的原因是鋼面會磨耗掉，因為鋼材只有2mm厚，禁不起砂輪機研磨。

曾省三
拙園創意木工創辦人

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